冬瓜顿排骨的做法家常(冬瓜炖排骨的做法大全)

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本文目录

1. 红烧小鲫鱼家常的鲫鱼做法
2. 红烧鲫鱼汤正确做法
3. 红烧鲫鱼的做法 ，最正宗的鱼家鱼鱼做法

红烧小鲫鱼家常的做法

红烧小鲫鱼

主料

小鲫鱼10条

辅料

葱1颗

调料

盐3克，白糖1克，常做常味精1克
，法红法酱油1勺 ，烧鲫陈醋2勺
，红烧葱姜蒜少许，鲫鱼干辣椒1个
，鱼家鱼鱼开水适量
。

做法

1.小鲫鱼10条，收拾干净，控干水分。（不需腌渍） 。

2.锅烧热再放油，用油润锅，放入鱼 ，轻轻转动炒锅 ，把鱼煎黄后翻面继续煎另一面。

3.如此反复，把鱼分次煎完。

4.把煎好的鱼全部回锅，放入所有调味料。

5.加开水漫过鱼，中火炖至入味，大火收汁 。

6.成品。留少许汤汁泡饭，汤鲜味美。

温馨小提示

1 、锅烧冒烟再放油 ，这就是常说的热锅凉油
，煎鱼不粘锅。

2
 、一定要加开水，中火炖煮 。

红烧鲫鱼汤正确做法

主料 ：鲫鱼3条，玉兰片200g，盒装豆腐2盒
，鲜蘑菇200g

辅料：油适量，姜适量，蒜适量，葱适量，泡红椒适量，味精适量 ，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量

具体步骤

第一步.玉兰片切成菱形
，盒装豆腐，一分为七 ，鲜蘑菇一分为二，洗净
，装入砂锅待用。

第二步.姜蒜切片，葱
，泡红椒切成“马耳朵”形 。

第三步.河鲫鱼去鳞
，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。

第四步.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱 ，泡红椒
，炒香。

第五步.掺白汤
，放河鲫鱼 ，味精，鸡精
，料酒，胡椒粉 ，烧沸，去尽浮沫 ，倒入锅内，上台即可  。

红烧鲫鱼的做法 ，最正宗的做法

准备食材
：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g 。

1.将鱼洗干净 ，姜切片，葱切段，锅烧热加油
 ，将姜片、花椒下锅爆香 ，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。

2.锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐
，葱末撒进锅里盛出装盘即可。

红烧鲫鱼鱼家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于红烧鲫鱼鱼的家常做法 、红烧鲫鱼鱼家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。

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