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本文目录

1. 熟蒸丸子家常做法
2. 何大厨蒸丸子的蒸丸做法做法
3. 北方蒸四喜丸子的做法

熟蒸丸子家常做法

糯米蒸丸子，糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜 ，很多湖北人过年都会做这样一道丸子 ！常蒸菜首先把糯米洗净，家常放入清水中 ，蒸丸做法浸泡1个小时备用 。做大全

五花肉洗净 ，常蒸菜剁成肉糜，家常葱切末，蒸丸做法姜切末，做大全装盘备用 。常蒸菜

肉糜装入碗中，加入料酒10毫升、盐5克、生粉5克 、生抽10毫升，顺着一个方向搅拌均匀 ，腌制10分钟备用。

肉馅腌制10分钟后，用手捏成大小均匀的丸子  ，装盘备用。

肉丸捏好后，放入糯米碗中，把肉丸全部包裹上糯米 。

把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以食用了，这样一道好吃的糯米丸子就做好了！

何大厨蒸丸子的做法

何大厨蒸丸子做法如下

香芋200克
、猪肉末100克 、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣、食用油3克 、盐1克 、蚝油1克、生抽1克 、鸡精1克 、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克

家常做法

1、香芋切小丁，香菇切末，小葱切葱花
，大蒜切末

2
、猪肉末加料酒，拌匀，腌制15分钟；

3、香芋放入蒸锅，蒸30分钟 ，取出压成泥；

4、香芋加入猪肉末  、香菇、盐、蚝油  、生抽 、鸡精 、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花，拌匀；

5 、拌好的香芋肉泥制成丸子
，放入盘中，放蒸锅，大火蒸15分钟，取出即可。

北方蒸四喜丸子的做法

食材

肉末适量 ，荸荠适量 ，料酒适量，姜末少许，十三香适量，八角1个，葱段1个，盐适量 ，酱油适量 ，

丸子蒸碗的做法步骤

1
、肉末中加入姜末 ，料酒，十三香和盐搅拌至上劲。

2
、荸荠去皮洗净切末
。（马蹄
：肉末=1 ：2或按自己喜欢的口味配比）

3 、将荸荠末加入肉馅中，搅拌均匀
。

4 、取适量肉馅
，双手配合来回摔打几次，将肉馅团圆
。

5、将团好的肉丸放入烧开的水中。

6 、当丸子定型后
，撇去沫子  。

7 、加入八角 ，葱段和酱油 。

8、大火烧开后，转小火炖40分钟左右，最后大火收汁即可 。

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