本篇文章给大家谈谈蚶子家常做法 ，法蚶以及蚶子家常做法大全对应的家常知识点
，文章可能有点长，做法但是大全希望大家可以阅读完，增长自己的法蚶知识，最重要的家常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。大全

本文目录

1. 爆炒蚶子家常做法
2. 葱炒蚶子肉做法
3. 麻蚶子的法蚶做法

爆炒蚶子家常做法

锅里放油，加热。家常待油温升至七成热时，做法放入姜蒜煸炒 ，大全待姜蒜煸炒出香味，法蚶放入葱头翻炒 ，家常再放入毛蚶，做法加入生抽，料酒翻炒，适当淋水，放盐，味精，调口调味，出锅。

葱炒蚶子肉做法

原料:鲜蚶肉300克 ，玉兰片15克，木耳20克
，料酒10克 ，淀粉15克 ，油菜30克，葱油35克，味精5克，酱油10克，清汤50克，盐1克，葱30克 
，姜5克，椒油1克 。然后将蚶子肉洗净，去掉血污，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片，水发木耳 ，大的切开；葱切片 ，姜切末 。

将蚶肉 、玉兰片  、木耳  、油菜先用沸水汆一下
，捞出沥干水分 。锅烧热后下入油，油热时下葱 、姜烹锅，放入甜肉 、玉兰片、木耳 、油菜颠炒几下，加大葱段 ，加料酒 、酱油
、盐、味精、清汤，调好口味，用淀粉勾芡，淋入椒油即成 。葱炒蚶子肉做法完成。

麻蚶子的做法

食材
：2斤麻蚶子、大葱几根、老抽 、剁椒酱一瓶、少许水淀粉
、香油以及各种调料。

做法：1.首先将大葱斜切成块，麻蚶子用清水洗净
。

2.烧水 ，水开后放入麻蚶子进行煮沸
，张口即可捞出来。

3.然后把麻蚶子的肉取出来，洗净 ，把腮去掉，一定要去掉
，不然会影响整道菜的口感哦。

4.大火放油 ，先放姜末，蒜末进行爆香，大葱和麻蚶子一起下锅，再放入料酒去腥 ，放入其他的调味料，大火快炒，火候一定要掌握好
，时间尽量短一点 。

5.最后用水淀粉勾芡，出锅前倒点香油，即可。

关于蚶子家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。