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本文目录

1. 新鲜百合的大全大全做法
2. 冻鲜百合的10种吃法
3. 新鲜百合的吃法和做法

新鲜百合的做法

原料：鲜百合3～4个、虾仁10个。家常家常

辅料：西芹3根  、鲜百鲜百胡萝卜1/3个 、合的合荷兰豆10个、做法做法蛋清1/2个。大全大全

调料：蒜5克、家常家常玉米油、料酒1小勺、盐、生粉1大勺、鸡精1/2小勺
、水50ML 。

做法：

1、将新鲜百合剥成片状洗净 。

2、西芹切斜段
，荷兰豆去蒂洗净，胡萝卜切菱形片 ，蒜切丁。

3、虾仁用料酒 、盐、1/2大勺生粉 、蛋清、鸡精腌制10分钟左右 ，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁 。

4、净锅入油，入蒜丁炒香，下西芹段 、荷兰豆翻炒片刻。

5、加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水，继续翻炒1分钟左右。

6 、最后加入百合炒40秒左右 ，淋芡汁快速翻炒出锅。

冻鲜百合的10种吃法

食材：鲜百合一个半 、黄瓜2根 、红彩椒1个、蒜瓣2颗、生姜一小块 ，小葱一截
，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉 
，加水搅拌均匀 ，兑成水淀粉 。

准备工作：将鲜百合洗净掰开
，去掉杂质 ，黄瓜洗净切片，红彩椒洗净去蒂去籽切成块 ，葱姜蒜切成碎末。

做法步骤：

第一步 ，开火坐锅，锅中加入开水 
，加入少许咸盐，搅拌均匀，倒入洗净的百合，水开后，煮上十来秒，当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了，捞出来用冷水冲洗降温
，然后滤干水分备用。

第二步，锅中水倒掉 ，擦干水分  ，加入一汤匙半食用油，油烧至五六成热时，倒入葱姜蒜碎末，小火炒出香味 。

第三步，将切好的红彩椒倒入锅中
，调中火，翻炒上一分钟左右 ，直至彩椒断生。

第四步 ，倒入切好的黄瓜 ，继续用中火翻炒上一分钟 ，加入三分之一汤匙咸盐 、一汤匙清水，翻拌均匀。

第五步 ，倒入焯好的鲜百合，撒入少许鸡精  ，中火翻炒上二十来秒，淋入水淀粉，翻拌十来下 ，就可以关火了，完成
。

新鲜百合的吃法和做法

答：一 、处理方法

1 、新鲜的百合先用水洗一下表面 ，将泥土洗去
。

2、接着将百合表面明显的烂叶 、残叶去掉。

3 、接着 ，用小刀将百合底部的根切去。

4
、用削皮刀将百合表面脏的地方轻轻削去。

5
、表面都处理干净后，将百合一片片摘下来。

二、食用方法

1、西芹炒鲜百合

材料：西芹200克 、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒
、盐适量、鸡精少量、油2大匙

做法：先将鲜百合去老皮和蒂
，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用）
 ，西芹去老筋 ，洗净
，斜切成片 ，枸杞用水泡发
，沥干待用。然后将西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中 ，沥干待用
。再将炒锅烧热，放入油 ，烧至5成热 ，放入西芹快速翻炒 ，再加入百合快速翻炒 ，炒至百合略透明
。最后加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

2、银耳百合莲子羹

材料 ：干银耳15克 、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯 。

做法
：先将干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵 ，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用，然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂，再把香蕉洗净去皮 ，切为0.3cm小片 。最后将所有材料放入炖盅中
，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可 。

3  、百合莲子红豆沙：

材料 ：红豆500克，百合25克，莲子60克

做法：把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里
，然后把插上插座 ，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助
。